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“Blue Tokai”インド発の本格コーヒーブランド

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今回は、インド発の本格スペシャルティコーヒーブランド「Blue Tokai（ブルートーカイ）」を取り上げます。
紅茶やチャイのイメージが強いインドですが、実は世界有数のコーヒー生産国でもあります。そんなインド産コーヒーの魅力を広める存在として、2013年にニューデリーで設立されたのがBlue Tokaiです。

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インドは紅茶だけの国ではない

インドといえば紅茶、あるいはチャイを思い浮かべる人が多いかもしれません。確かにインドは世界有数の紅茶生産国であり、日常生活の中でもチャイは欠かせない存在です。

一方で、その印象の陰に隠れがちですが、インドではコーヒーも長い歴史を持ち、特に南部を中心に独自のコーヒー文化が育まれてきました。近年は国内での飲まれ方にも変化が見られ、コーヒーへの注目度は着実に高まっています。



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Blue Tokaiの設立背景とインドでの取り組み

Blue Tokaiは、創業者のMatt Chitharanjanがアメリカ滞在中に体験したコーヒー文化を背景に設立されました。当時のインド国内では、高品質なコーヒーがほとんど輸出され、国内では質の低い豆しか提供されない状況でした。彼はその現状を変えたいと考え、Blue Tokaiを立ち上げました。



このブランドの特徴の一つが、農園単位での生産と直接取引です。南インドの農園と契約し、それぞれの農園の個性を大切にしています。生産方法や加工の情報も公開しており、消費者は豆がどのように育てられ、出荷されているかを知ることができます。さらに、森林を残した持続可能な栽培や、労働者の権利を守る取り組みも行われており、環境や社会への配慮もBlue Tokaiの特徴です。



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日本での取り扱い｜Blue Tokai

日本でも2021年から展開が始まっており、東京・広尾には常設の路面店があります。広尾の店舗では、インド産のスペシャルティコーヒーをハンドドリップで提供し、豆やドリップバッグ、オリジナルグッズも購入可能です。日本国内ではほかにも期間限定のポップアップ出店が行われることがある模様です。そして、オンラインでもBlue Tokaiの商品が購入可能です。

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まとめ

Blue Tokaiは、インド国内外でインド産コーヒーを体験するひとつの方法として注目できます。農園ごとの管理や、生産の透明性、環境に配慮した栽培など、インドコーヒーの魅力や背景を知るきっかけとしてぴったりと言えるでしょう。

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Written by Tomo Kino
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今日のヒンディー語
『मोर (mor)』= 孔雀
→Tokaiとはマラバール地方の言葉で孔雀の羽を意味している
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